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Jul 19, 2023

Glucomannane et perte de poids

Mickie Cathers

La perte de poids est une grosse affaire avec de nombreux suppléments sur le marché annonçant des résultats prometteurs. Le glucomannane est un supplément de perte de poids qui gagne en popularité auprès des patients cherchant à réduire les fringales et à contrôler l'appétit afin de perdre du poids. Qu'y a-t-il derrière ce battage médiatique ?

Le glucomannane est une fibre alimentaire hydrosoluble présente dans la racine de la plante konjac. Le konjac, également connu sous le nom d'igname d'éléphant, est cultivé dans certaines régions d'Asie et est surtout connu pour sa racine de bulbe féculente, une partie de la tige ressemblant à un tubercule qui est utilisée pour fabriquer des nouilles et du riz à faible teneur en glucides, semblable au chou-fleur en riz. Les nouilles Shirataki ont une texture gélatineuse et sont couramment utilisées dans la cuisine japonaise.

En janvier 2020, la FDA a approuvé l’étiquetage du glucomannane en tant que fibre alimentaire. La FDA a déterminé que le glucomannane répondait aux normes des fibres naturellement présentes dans les plantes et que les preuves scientifiques disponibles suggéraient que le glucomannane pouvait aider à réduire le cholestérol sanguin.

Les fibres alimentaires font plus que soulager la constipation. Un régime riche en fibres aide à maintenir la santé intestinale en général, abaisse le taux de cholestérol, aide à contrôler la glycémie en ralentissant l’absorption du glucose et peut aider à atteindre un poids santé. Comme les fibres sont plus rassasiantes et plus denses en énergie, elles peuvent amener les gens à manger moins et à se sentir rassasiés plus longtemps.

Tout comme les autres fibres solubles présentes dans l’avoine, les graines de chia, les pommes, les carottes, les pois, les haricots, les agrumes, l’orge, la racine de chicorée et le psyllium, les effets hypoglycémiants et hypolipidémiants du glucomannane sont largement connus.

Une méta-analyse publiée le 15 février 2023 dans Nutrients a évalué les effets de la supplémentation en glucomannane sur les indicateurs liés aux lipides sanguins, aux indicateurs liés à la glycémie, à la tension artérielle et au poids corporel chez les patients souffrant de DT2. Zhang et ses collègues ont analysé six essais contrôlés randomisés évaluant le glucomannane et le DT2. Les auteurs ont constaté une signification statistique selon laquelle le glucomannane réduisait le cholestérol total, les taux de lipoprotéines de basse densité, la glycémie à jeun, l'insuline à jeun et les taux sériques de fructosamine par rapport aux groupes témoins.

On pense que le glucomannane aide à perdre du poids en formant un gel visqueux dans l'estomac, en ralentissant la vidange gastrique et en augmentant la sensation de satiété et de satiété. Cependant, les données ici sont incohérentes. Une revue de septembre 2020 dans Obesity Medicine par Mohammadpour et ses collègues a évalué six essais cliniques randomisés et a conclu que le glucomannane entraînait une réduction significative du poids dans des études de 8 semaines portant sur plus de 30 adultes en surpoids et obèses.

En revanche, un essai randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo publié en août 2019 dans le Journal of Pediatrics a évalué l'efficacité du glucomannane sur l'IMC de 96 enfants en surpoids ou obèses. Les participants ont reçu 3 g/jour de glucomannane ou un placebo pendant 12 semaines et ont été suivis pendant les 12 semaines suivantes. Les auteurs ont conclu que la supplémentation en glucomannane, comparée au placebo, n’avait aucun effet sur la perte de poids.

Un essai du 30 décembre 2013 dans le Journal of Obesity a évalué l'innocuité et l'efficacité du glucomannane. Les participants ont été répartis au hasard pour prendre 1,33 g de glucomannane ou un placebo avec 8 onces d'eau une heure avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner pendant 8 semaines. Les résultats n'ont révélé aucune différence significative entre le glucomannane et le placebo en ce qui concerne la perte de poids, la composition corporelle et la faim/la satiété chez les individus en surpoids et modérément obèses.

D’autres essais sont nécessaires pour évaluer tout effet bénéfique significatif du glucomannane sur le poids corporel.

Le glucomannane est disponible sous forme de bonbons gélifiés, de poudre et de capsules, ainsi que mélangé à des poudres supplémentaires annoncées comme mélanges de désintoxication pour les nettoyages à base de plantes et le soutien de la santé intestinale. Sous forme de poudre, le glucomannane peut être utilisé pour épaissir les soupes et les sauces de la même manière que la fécule de maïs est couramment utilisée. Les nouilles Shirataki et le konjac en riz sont disponibles sur les marchés asiatiques ou dans la section des aliments asiatiques des supermarchés. Ces produits sont si riches en fibres que leurs glucides nets par portion sont répertoriés comme nuls, ce qui les rend populaires parmi ceux qui suivent un mode de vie céto. Le glucomannane a également commencé à apparaître sur la liste des ingrédients des produits de boulangerie sans gluten.

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