Gaia Series 5 : entrepôt réservé aux membres populaires

L'heure du Japon

Le grand détaillant américain Costco est présenté cette semaine, depuis la manière dont il est entré sur le marché japonais et la manière dont il s'approvisionne en produits, jusqu'à son expansion et l'ouverture de son magasin à Tochigi.

Cette semaine, les projecteurs sont tournés vers le détaillant américain à gros volume Costco. Il fonctionne via un système d'adhésion. Son premier magasin au Japon a ouvert ses portes à Fukuoka en 1999 et a continué à se développer par la suite. Elle compte désormais plus de 30 magasins-entrepôts à travers le Japon.

Les grands magasins étrangers ont commencé à ouvrir des succursales au Japon dans la seconde moitié des années 1990. Lorsque la bulle économique a éclaté vers l’an 2000, le prix des terrains a chuté, offrant ainsi une opportunité à des magasins comme Carrefour et Costco d’entrer sur le marché. Ce qui distingue ces magasins, c’est qu’il existe des articles que vous ne pouvez acheter que dans leurs magasins. De plus, Costco est en mesure de réaliser des bénéfices malgré ses prix bas grâce aux cotisations des membres.

Nous visitons d'abord le magasin Costco à Makuhari dans le quartier de Mihama, préfecture de Chiba. L'une des caractéristiques uniques de Costco réside dans ses immenses emplacements semblables à des entrepôts, avec des étagères de 4,6 mètres de haut. Les produits sont déchargés des camions tôt le matin et déposés directement dans les rayons. Il n’y a ainsi aucun frais d’entreposage, ce qui réduit les dépenses globales. Entre 3 500 et 4 000 produits y sont vendus et les produits les plus populaires comprennent les petits pains, les crevettes surgelées et les nectarines.

Le personnel travaille dans la cuisine du petit matin au soir pour préparer des plats frais. Près de 100 pour cent de ce qu’ils préparent est fait à la main. La plupart des ingrédients sont achetés directement auprès des producteurs. Un exemple est la laitue romaine qui est utilisée dans la salade César de Costco. Elle est achetée en gros auprès du fermier Shigeyuki Baba, qui possède un immense champ de laitue dans la préfecture d'Ibaraki.

Costco vise également à proposer des produits volumineux à bas prix aux clients, il négocierait donc avec chaque vendeur individuellement. Par exemple, Ryohei Kamada, un acheteur du département des achats de produits de Costco, a rencontré le chef des ventes du groupe Kao pour demander à cette entreprise d'augmenter la taille de son produit populaire Attack Zero. Pendant ce temps, un autre acheteur du département des achats de produits de Costco, Kazuo Yamada, a tenu une réunion avec le président de la raffinerie de blé de Teshigawara pour augmenter le volume de ses flocons d'avoine - il a l'intention de vendre deux sacs du paquet de 2 kg ensemble en un seul article.

Auparavant, des succursales Costco se trouvaient à Gunma, Ibaraki et Saitama. Tochigi était la seule préfecture du Kanto qui n'avait pas de succursale. Ainsi, la succursale Mibu de Costco a ouvert ses portes fin juin 2023. Elle est située dans le comté de Shimotsuga, à Tochigi. La superficie du site de Mibu s'étend sur 10 500 hectares. Les premiers produits ont commencé à arriver au magasin Mibu Warehouse de Costco à Tochigi début juin.

Le jour de l'ouverture, une longue file d'attente de 400 personnes a été aperçue à l'entrée à 4h30. Ainsi, au lieu d’ouvrir à 8h, le magasin a ouvert ses portes avant 6h. L'un des produits exclusifs vendus dans la boutique Tochigi est les célèbres biscuits faits à la main de Kanaya Hotel Bakery. Fondé en 1873, l'hôtel Nikko Kanaya est le plus ancien hôtel classique du Japon. Parmi les autres produits exclusifs du magasin Tochigi figurent le gyoza à la viande d'Utsunomiya et la gelée de konjac aux fraises cultivées à Tochigi.

Conseils:

1) Les bagues en diamant sont vendues chez Costco deux fois par an. 2) Découvrez les célèbres biscuits de Kanaya Hotel Bakery vendus chez Costco.