16 différents types de nouilles asiatiques

Il existe tellement de types de nouilles asiatiques ! Mais ce sont quelques-uns de mes favoris.

Et je pense que vous les adorerez aussi !

Êtes-vous un grand fan de cuisine asiatique? Et les nouilles ? Alors, vous allez vous régaler !

Parce que cet article concerne uniquement les Noods.

Des fils de haricot mungo brillants au yaka mien moelleux, les nouilles sont essentielles à la cuisine asiatique.

Ces nouilles sinueuses et totalement faciles à avaler conquièrent nos cœurs (et nos ventres) à chaque bouchée.

Des soupes réconfortantes aux sautés vibrants, ils sont partout. Et je ne suis pas en colère contre ça.

A vos baguettes et plongez !

Préparez-vous à rencontrer les rock stars de la cuisine japonaise, les nouilles Ramen.

Les nouilles ramen contiennent de la farine de blé, de l'eau, du sel et un agent alcalinisant spécial. Ensemble, ces ingrédients créent de délicieuses nouilles printanières.

La variété de ramen la plus largement disponible est le ramen instantané. Ils sont précuits, frits et façonnés en forme de brique astucieuse.

Les nouilles Soba sont un aliment de base japonais très apprécié. Ils ont une saveur de noisette et de terre et une teinte foncée distincte qui les distingue.

Le sarrasin est une graine qui donne des nouilles soba riches en protéines, en fibres et sans gluten.

La véritable magie des nouilles soba réside dans leur adaptabilité. Ils peuvent charmer votre palais, qu’ils soient servis très chauds ou rafraîchissants.

Ensuite, Udon. Ces nouilles d'origine japonaise ont un physique robuste et épais, principalement à base de blé.

Les nouilles Udon sont célèbres pour leur texture moelleuse et dense. Et ils sont délicieux, qu’ils soient servis frais, congelés ou séchés.

Vous les verrez souvent se prélasser dans des bouillons chauds et savoureux. On peut dire sans se tromper qu’ils ont le don de s’imprégner des saveurs de la soupe.

Si vous avez envie de goûter, essayez un bol de Yaki Udon. C'est un spectacle de sautés qui met en valeur la texture unique de l'udon.

Les nouilles Lo Mein sont un délice tactile. Chaque nouille offre une bouchée pâteuse et tendre. En masse, la texture est divine.

Ils adorent faire la fête avec des sauces épaisses et brillantes. Ce qui ne profite qu’à nous, car la sauce adhère à chaque centimètre carré de la surface des nouilles. Délectable.

Que vous rencontriez Lo Mein frais ou séché, leur texture douce caractéristique est une constante.

Si vous avez déjà commandé des plats chinois à emporter, vous avez probablement mangé ces nouilles.

Il y a une raison pour laquelle ils sont si populaires !

Ces mèches ultra fines fabriquées à partir de riz sont très populaires dans toute l'Asie.

Ils s'adaptent à toutes les cuisines qu'ils touchent. Vous les verrez dans les sautés chinois, les rouleaux de printemps vietnamiens et les soupes thaïlandaises. Et plus!

Lorsqu'ils sont cuits dans l'eau, ils deviennent mous et moelleux. Une rapide friture les transforme en friandises croustillantes.

Venant de: Partout en Asie.

Ingrédient principal: Riz.

Découvrez les très populaires bâtonnets de riz. Ce sont des nouilles de riz droites, plates et séchées. D'où le nom.

Ils vendent des bâtonnets de riz séchés et sont disponibles en trois tailles. Chaque taille – fine, moyenne et large – s'adapte à différentes recettes.

Une fois cuits, ils prennent une texture ferme et moelleuse, parfaite pour divers plats.

Dites bonjour à la superstar de la cuisine chinoise – Chow Mein. Son nom? Cela se traduit par « nouilles poêlées ».

Ces types vendent sous leur forme séchée et étuvée, ce qui leur permet de gagner un réel temps. Ils sont un peu plus épais que les vermicelles et tellement satisfaisants.

Vous vous demandez comment cuisiner des nouilles Chow Mein ?

C'est un jeu d'enfant !

Ils sont déjà étuvés, vous pouvez donc les jeter directement dans votre wok sauté. Pas besoin de faire bouillir au préalable.

Vous pouvez également faire frire le Chow Mein jusqu'à ce qu'il soit croustillant. C'est une base fantastique pour les plats cantonais.

Naengmyeon est un type fascinant de nouilles coréennes.

Il est préparé à partir d'un mélange unique d'ingrédients, notamment de la farine et du sarrasin. De plus, les féculents de patate douce et d’arrow-root.

Ces nouilles présentent une texture dense, résiliente et légèrement gélatineuse.

Servez-les frais dans un bouillon savoureux. Décorez le plat de légumes et de fines tranches de viande ou de poisson. Maintenant, c'est un repas traditionnel !